Как приготовить шарлотку: пошаговый рецепт

29.06.2025 в 0:46

Шарлотка - это классический яблочный пирог, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем традиционный рецепт воздушной шарлотки с яблоками.

Ингредиенты на форму 24 см

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка яблок

1. Вымойте и очистите яблоки от кожуры
2. Удалите сердцевину с семенами
3. Нарежьте яблоки тонкими дольками
4. Посыпьте 1 ст.л. сахара и корицей по вкусу

2. Приготовление теста

• Взбейте яйца с сахаром до пышной массы
• Просейте муку с разрыхлителем
• Аккуратно смешайте муку с яичной массой
• Тесто должно получиться как густая сметана

Формирование и выпечка

Проверка готовности

• Пирог должен подрумяниться
• Деревянная палочка, воткнутая в центр, должна выходить сухой
• Края шарлотки начинают отходить от формы

Советы по приготовлению

1. Используйте кисло-сладкие сорта яблок
2. Не открывайте духовку первые 25 минут
3. Дайте пирогу остыть 15 минут перед подачей
4. Подавайте с шариком мороженого или взбитыми сливками

Варианты рецепта

Заключение

Шарлотка - это простой и вкусный десерт, который можно приготовить из минимального набора ингредиентов. Следуя пошаговому рецепту, вы получите воздушный яблочный пирог с нежной текстурой и насыщенным фруктовым вкусом. Экспериментируйте с разными сортами яблок и добавками для создания новых вкусовых сочетаний.