Хрустящие огурцы на зиму как в Макдональдсе

29.06.2025 в 0:32

Маринованные огурцы, которые используют в бургерах Макдональдса, отличаются особой хрусткостью и вкусом. Этот рецепт позволит заготовить аналогичные огурчики в домашних условиях.

Ингредиенты на 3 литровые банки

Для хруста (на выбор):

• Листья дуба - 3 шт
• Кора дуба - 1 ст.л.
• Листья вишни - 6 шт

Пошаговый рецепт приготовления

1. Огурцы замочите в ледяной воде на 2-4 часа
2. На дно стерильных банок положите специи и чеснок
3. Плотно уложите огурцы вертикально
4. Приготовьте маринад: вскипятите воду с солью и сахаром
5. Залейте огурцы горячим маринадом на 10 минут, затем слейте обратно в кастрюлю
6. Доведите маринад до кипения, добавьте уксус
7. Залейте кипящим маринадом банки с огурцами
8. Закатайте стерильными крышками, переверните и укутайте

Секреты хрустящих огурцов

Хранение и употребление

Храните заготовки в прохладном темном месте. Для полного раскрытия вкуса дайте огурцам настояться 3-4 недели. Открытую банку храните в холодильнике не более 2 недель. Идеально подходят для бургеров, салатов и как самостоятельная закуска.